鍛鋼截止閥在流體控制中起到控制流體的流通、封閉流體通道的作用。其主要作用包括以下幾點：

1. 流體封閉：鍛鋼截止閥可以快速、可靠地關閉或打開流體通道，以實現對流體的封閉。當需要停止或控制流體的流動時，可以通過操作鍛鋼截止閥來實現封閉。

2. 流體調節：鍛鋼截止閥的結構設計使其可以部分打開或關閉，從而調節流體的流量，實現對流體的準確控制。可以根據需要調整截止閥的開度，來控制流體在管道中的流速和流量。

為實現有效的流體封閉和控制，需要注意以下幾點：

1. 材質選擇：選擇高質量的鍛鋼材質，確保閥門具有良好的耐高壓、耐腐蝕性能，以提高流體控制的效果和持久性。

2. 設計結構：鍛鋼截止閥的結構設計應合理，密封性能良好，操作靈活，能夠實現快速、準確地封閉和控制流體。

3. 操作方式：根據實際需求選擇合適的操作方式，如手動、電動或氣動操作，確保流體控制操作簡便、準確。

4. 定期維護：定期對鍛鋼截止閥進行檢查和維護，保持其良好的工作狀態，確保流體封閉和控制的有效性和安全性。

通過以上措施，可以實現鍛鋼截止閥在流體控制中的有效封閉和控制，確保流體系統正常運行并達到預期的控制效果。